往生際悪く【ねぎとろ番長】に固執した理由
今でこそ、本当に浸透して来店して食べてもらってますが
当時はそれこそ週に多くて5食とか普通に0食もある時代
それは夏の暑い日だったと思います
まだ、東神奈川に臨時のマックと書店があった頃
その書店に入ると、「神奈川庶民食堂」が山積み
すると当時2人息子（小学生と幼稚園）が
「お父さんのお店が紹介されている雑誌だから
わかるようにどんどん並べよう」と言い
山積みの書籍を他の書籍の上に重ねていきました
本来なら、息子の行為は書店への迷惑行為で
注意するのが親として当然なのですが
息子たちの2人の行動見て
止めることなく涙が溢れてしまいました
多分、売れずに販売中止寸前に
来店されて食べて収録してくれたフジテレビの方と
息子たちの気持ちがなければ
とっくに「ねぎとろ番長」は消え去っておりました
2010年5月ひっそりとデビュー！
気が付けば2014年4月で丁度10年
「ねぎとろ番長」はその４年前に登場なので
今から14年前の昔話
すべての始まりはこの雑誌でした・・・
時は遡ること2010年4月
当時は今のお店ではなく両親が営業する店
40近くのおっさんが皿洗いで仕事をする日々に
一本の電話が鳴り
そこでこちらの「神奈川庶民食堂」という
グルメ雑誌の取材依頼でした
今でこそ、書籍は影響力少なくなりましたが
当時はテレビなどは雲の上雑誌でも大喜びで承諾
ここで、当時これを作ったらインパクト爪後残せるのでは？
そんな思いで温めていた「ねぎとろ番長」を作りました
今でこそ200000食突破して全国から来てもらってますが
当時は海の者とも山の者ともわからず
バカな飲食店主が作ってぐらいの認識でした
で、雑誌が発売されてから売り上げと言うと
やはり神奈川県限定のグルメ雑誌ということもあり
当時は日曜日休みだったので土曜日に数組来るほど
やっぱりテレビ来ないと無理か
そんな2か月後に初めてテレビにて紹介されることに
かつて一世を風靡した森脇健児さんの番組でした
14年前なので自分が若い！
しかも痩せている！
この時は初めてで緊張しっぱなし
てっきりシナリオとかあると思ったら
普通にフリートークでした
しかし、残念なことにテレビは「ＴＶＫ」で
放映されるのは神奈川県とその周辺なので
影響力はほぼなく
雑誌の影響力もだんだんとなくなり
発売して5か月過ぎる頃には
1週間で1食も売れない惨状
元々、大反対だった両親から
「こんなバカと片輪しか食べない料理は辞めろ」と
悔しい情けない思いはありますが
商売である以上両親に言い分も理解出来るので
「年内このままだったら作るのやめる」と
2010年11月のことで5か月で白旗上げたのですが
信じらないことに奇跡が起こるのです。。。。。
僅か半年で販売中止危機【ねぎとろ番長】復活劇とは！
両親にも売れなければ年内で
「ねぎとろ番長」は辞めると約束した以上
何とか売る方法も試行錯誤しましたが
残念ながら自分頭では解決出来ず
タイムリミットは1か月となりましたが
11月下旬のある日、1人の男性客が
「ねぎとろ番長」を食べていかれました
その月（11月）は20日以上経過して
売れたのは、そのお客さん含めて2食
これでは在庫抱えて辞めるのは当然でしたが
その男性客が会計時に1枚の名刺を差し出しました
「フジテレビの者ですが、テレビで紹介させてほしい」と
自分も正直に
「年内でこのメニュー終わるんですよ
あまりに売れなくてギブアップです」と
すると、そのスタッフさんが
「テレビで放映されれば宣伝になりますので
大丈夫ですので収録させてください」と
両親の大反対はありましたが
これが最後の悪あがきなのでやらせてくれと頼み
その結果と言うと
2010年時点でのテレビですので
人気番組の視聴率が普通に20％30㌫が当たり前
動画もスマホもほぼない時代で
まだまだテレビは王様だった時代だったので
反響は素晴らしく
閉店時間まで列は途切れことなく
その状態は「東日本大震災」まで続きました
何度もテレビで紹介されましたが
反響大きかったベスト３に入る出来事でした
もしあの時
テレビスタッフさん来店しなければ
本当に詰んでいたので
奇跡の「ねぎとろ番長」生き残りです
全国の方へ食べれるように
お店と同じ味をお届けします！
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