【バンバン番長】驚愕！「から揚げ10円」のヒミツ

最初に「言い訳」させてください！

本題に入る前に、言い訳をさせてください！
当店はミシュラン店や名門ではありません

ですので、料理の質が素晴らしいと言えば
自分では一度も自慢や公言しておりません

昔の立川談志氏や弟子の志らく氏のように
俺が1流後はクソで2流とか思ったことありません

ですので、今でも
「お前の店のからあげは宇宙一不味い」
「お前の店のはから揚げ君・ファミチキ以下」
などなど言われ続けておりますので

当然ですが、10円でご提供しても
ご納得いかないお客さん存在しますので
先に保険打って、お断り入れておきます。

驚愕！「から揚げ10円」のヒミツ

夜の開店（17時30分）から20時までは
ドリンクやおつまみご注文の方限定にて

「590円のからあげを10円にてご提供！」

コロナ禍より夜の来店は激減
現在は常連さんの来店で
何とか切り盛りする情けない状態

自分のＰＲ下手もありますが
お店の人気メニュー食べてもらい
お酒を飲んでいただけるようにと
少なからずのサービスとなります

ドリンクもビール・サワーは飲めば飲むほどお得に♪

知られざる秘密①半端ない「からあげ愛」

開店当時は、ごく普通の醤油味しかありませんでしたが
今では、「旨辛チキン・鬼玉からあげ・おろしからあげ」
と3種類増え4種類の味が楽しめます。

個数も一人前5個でしたが
お一人様や2人でも食べれるように
2個から販売もしており
食事と一緒に注文し易くしております

4名様以上でしたら
「からあげ食べ放題コース」
が断然おススメ！

勿論、当店人気メニューも揃えて
宴会するならうってつけのメニューです

知られざる秘密②半端ない「こだわり」

からあげ安売り感覚だと
当然ですが「質より量だろ」
というご批判あると思います

自分が客の立場なら疑います(笑)

10年前にお店オープンした時は
ほぼ「開店休業状態」
1日の売り上げも暗算で可能なほど

これではいけないと思い
（まあ普通は、開店前から対策練りますが）

「ねぎとろ番長」に続くメニューをと
お酒飲むなら「からあげ」と思いましたが

正直、どこのお店やそれこそご家庭でも
簡単に作れて、美味しく仕上がります

なので、お店独自の差をつけるのが
逆にかなりの困難を感じましたが

それでも、10年歳月経つと
お店の味・美味しさが通じてきたと

独自のフライヤーを導入することで
鶏の水分を外を逃さずジューシーに
更に油分も20％カットするので
カロリー心配する方にも朗報！

味付けも、開店当時から
マイナーチェンジを繰り返すこと100回以上
終着駅とは言いまえんが
ベストな味付けに近づけております。

衣も、一般的に言われるように
カリッと仕上げるのが王道ですが
当店は、少ししっとり感を残して
ザックとする感触にしたくて
現在は、衣も3種類使用しております。

【ウーバーイーツ】からご注文いただけます！

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