クリスマスとは全く縁のない居酒屋店主の作った【プライドチキン】

クリスマスとは全く縁のない居酒屋店主の作った【プライドチキン】

今年のクリスマスイブとクリスマスは週末と月曜日でお店も休みも重なったので、珍しくチキンなどクリスマス料理に挑戦してみました。お前の料理の腕じゃろくなものを作れないとお叱り受けますが、それでもそんな風に思っていると是非と頼まれる方もおりましたので、お客さんの注文＝ビジネスですので、こりゃあ自分の家で適当にでは済まされないので気合を入れて作ってみました！

1日きちんとたれに付け込んで、オーブンでしっかり焼け上げました。鶏肉表面に塗るたれは、バルサミコ酢と粒マスタードと入れたたれにして少し酸味と辛さを入れてみましたが、ことのほかなかなかの出来栄えでした(笑)

普段はから揚げばかりを作って揚げておりますが、クリスマスということで某「ケン〇ッキー・フ〇イド・チキン」風というかもどきで作ってみましたが、一応伏字しておりますが、小学生でもわかりますね(笑)

某チキン屋さんと言えば、スパイスが特徴なので、今回はこちらの商品を使用して作ってみましたが、フライドチキンだけでなくお肉焼くときにも重宝しそうです。特に鶏肉にはあいますね。

「フライドチキン」ならぬ一応プライドかけて作ったので「プライドチキン」ということで。。。。

来年はこちらもメニューにして限定とか考えますが、どうしても手間暇かかり割高になるとネットなどに叩かれてしまうのでご注文してくれる方に来年も作ってみようと、クリスマスにご注文いただき喜んでもらうと、料理作り始めた頃の初心に戻ったようであります。

料理作った出した頃は、「タダでもいいから食べて欲しい」と思っていたのが
今では、注文もらってビジネスだからと思う自分が恥ずかしいですね(笑)

【おまけ】最近はまっているポトフ(^^♪

ここ2か月ほどダイエットで食事制限をしていたので、やたらと作ったいたのが【ポトフ】

苦手な人参もたっぷり入れてカラダにいいからと思い聞かせて食べておりましたが、最近はすっかり好きになった暇さえあれば作っております。塩とコンソメだけの味付けでこれだけ味が出せるの方と勝手に関心しております。

ベーコンも自家製なので香りを引き立たせてくれて、これは常連さんには食べてもらいたいなと思うので来年からは常連さんへの隠しメニューにしたいですね(^^♪

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