【バンバン番長】夜は一年中居酒屋です本気の料理でおもてなし！

夜は一年中居酒屋です本気の料理でおもてなし！

遡ること10年以上前にお店オープン
元々ベイスターズの大ファンでお店を作ったので
夜試合後に気軽に飲みに来てもらえればと思ってましたが

当初の夢のような思いは打ち砕かされ
試合後に飲みに来てくれる方はごく少数

で、結果と言えば
食事とお水で延々とくつろぐお客さんで満席

当時は「お客様は神様」との思いで
注意することもありませんでしたが
注意されないとそれこそ最高時間で4時間超

しかも、悪いことに「類は友を呼ぶ」の理論で
不思議と同じようなお客さんが集まって来て
このままでは1年いや半年で潰れると思い

そこから、そのようなお客さんは全てお断りに
ここからまさか10000人もこのよなやり取りするとは
当時は知る由もありませんでしたが。。。。。

ですので、「食べログ」などのグルメサイトも退会
元々、うちのような3流店舗では
それこそ叩かけばほこりどころか大ごみも出る始末

当然ですが、口コミなどには悪意が溢れますが
ドリンク注文を強要されてからの報復だったので
現在は、ドリンクなしでも来店可能としておりますが

店の外・メニューブック等に説明しても
今度は料金が高いと支払い渋る方が続出
最後は罵声浴びせて帰られますが

いつも、吉岡里帆さんや川口春奈さんみたいな方に
「くそ店長２度と来ねぇよバカ」と言われれば
本望・天命と受け止めますが言われる方は真逆です(笑)

1％の「心の富裕層」のお客さんへ！

ユーキャンの通信教育レベルで習った腕前なので
当然名店と呼ばれるところには足もとにも及びませんが

夜、お酒を飲みながら美味しい料理で
楽しんでもらいたら思いで作るこだわりは
1％の「心の富裕層」のお客さんに届けばと思ってます

世の中の飲食店の99％が
「お客さんのご要望の応えます」
「営業時間前でも過ぎても来店してください」
「値引き交渉受けます」

でも、これを男女の関係で置き換えたら
「なんでも言うこと聞くから付き合って」
「いつでもいいのでデートして」
「欲しいもの何でも買うよ」

確かに最後は女性側からしたら理想的ですが
でも、こんな男性と普通女性で付き合いと思いませんよね？
なのでお店もそのような考え一掃いたしました。

当店でも、たくさんおりましたが
ほぼ全てと言っていいぐらいお断りしました

中には常連さんで何度来店した方も居ましたが
それは、自分のお店が好きだからでなく
お前の店はうまく利用できるという理由で選ばれているので

最後はハイエナではないですが
残り少ない利益も吸い取られる思いで終わりました。

残り少ない人生最後は好きなお客さんと営業したい！

こちらは通常メニューですが
常連さんやまた来てもらいたいお客さんには
メニューない料理もご提供しております

やっぱりお店が好きだと思ってくれるお客さんには
サービスではないですが出したくなります
そんなお客さんは決まって余分に注文してくれたりと
いい意味で対等と言うか「阿吽の呼吸」かもしれませんね。

お店の情報はこちらから！スマホで３０秒にて確認可能です(^^♪

60分以内の飲食でしたら一切かかりません
それ以上の時間の場合は別途席代（330円より）
発生いたしますのでご理解ください

★★ご予約は楽々1分で可能★★

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全国いつでもどこでも「ねぎとろ番長」食べれます(^^♪

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