【オモウマい店】に紹介されると一体どうなるのか？
はじめまして、バンバン番長店主の飛田和晃（とびたかずあき）です。
2022年7月19日に日本テレビ「オモウマい店」に紹介されました。
こんな風に記事書くと自慢に聞こえて叩かれそうですが
今までもおかげ様で何度かテレビ番組には紹介してもらいました。
と言えば恰好いいのですが、実情は当時働いていたお店の売り上げがじり貧で
家族を養う給料も支払われずに露頭に迷う寸前
今では笑い話ですが、暮れは日比谷公園行って炊き出し貰わないと
なんて、泣き言をしか出ないような有様で
何かしないといけないと思い行動した時にテレビの取材を受け
その後は、何度が紹介されることで今では新しいお店をオープン
で今回の「オモウマい
ですが、「オモウマい店」という番組はほぼ知りませんでしたが
遡ること2021年10月にその番組のスタッフが来店して
取材を受けたはいいものの、その後は連絡なし
当日は、お店休みの日に時間とったので
取材しないのはいいとしても、連絡ぐらいは思ったのが最初のコンタクト
ですが、「テレビ取材ある・ある」ではないですが
電話や下手したら直接来店あっても
その後、無しのつぶてはよくあるパターンなので
皆さんのお店が同じようにテレビなどの取材の連絡あっても
家族や親しい友人数人だけにいうだけにしないと
「オオカミ少年少女合唱団」になってしまいます(笑)
幻の【石原さ〇み】来店事件？？？？？
話が毎度のことですが、脱線してしまいますが
恐らくもう5年以上昔の話ではありますが
某テレビ局から電話が、しかもゴールデン番組
当時は、ゴールデン番組は1度も出番なかったので
それだけでも小躍りするレベルですが
番組の内容は、街ブラロケとのこと
で、後日スタッフが来店して説明すると
そして、スタッフから手渡された企画書には
何と出演者の名前に【石原さ〇み】さんが！
スタッフさんも念押しして正式決定ではないと言うものの
いつもなら嫁さん以外には決まってからしか伝えませんが
この時だけは、まだ決まっていないのに
お客さんやスタッフに「俺に店に石原さ〇み（さん）が来るかも」と
言ってしまったのが後の祭り。。。。。。。
結局、最後は幻にしかも伝えられたのは前日
何度も会議してとか言い奈落の底へ突き落されることに
しかも、この状況ってほぼ嘘つきですので
デメリットの1部かもしれませんが
取材の話があってもぬか喜びの可能性ありますのでご用心を！
で、話は急遽戻りますが
2022年4月に、またまた「オモウマい店」のスタッフが来店
正直、前回のやり方もどうなのかと思ったし
テレビ取材受けると必ず「お前はマスコミの犬」とか
媚び売って出させてもらってる等々言われますが
実際、あまりにルール・常識逸脱した番組にはお断りするし
媚び売って出れるなら土下座してでも出せてもらいます(笑)
やっと正式オファー出たのは数か月先。。。。。。
ポチップ
4月に取材のオファーをいだくものの
当初はお断りすることに、前回のスタッフのやり方と
取材はするけど確約出来ないと言われたので
これも経験するとわかりますが
テレビで紹介されるのは3分ほど下手したら1分の時も
ですが、取材は延々と続いて
普段の仕事以外の行動って本当に疲れるもので
料理作ったり撮影するときはほぼ休憩時間
なので、紹介されるならいいけどの押し問答でしたが
ただ、今回のスタッフは前回の方とは大違いで腰も低く
きちんと誠意ある対応で取材オファーしたので引き受けることに
ですが、やっぱりお店にスタッフさん居ると
別に、仕事の邪魔をすることはないですが
やっぱり神経使うようで妙に疲れるのですが
それでも、今までは取材しても多くて3回ざっくり説明すると
- 調理シーンと料理の撮影
- 店内のお客さんなどの撮影
- 芸能人の来店シーンの撮影
取材あるある２「紹介されるのは１分ほどでも収録時間は膨大である！」
だいたいこの3回なのですが
今回はとにかくお客さんの声を収録するらしく
2週間ほど滞在していたのでスタッフさんもご苦労さんですが
これで、お蔵入りになったら完全に無駄に
それはスタッフさんもお店もですが
それでも無事に紹介されることに
当初は5月とのことでしたが実際は7月に
取材受けてから3か月後でありましたが
次からは、【オモウマい店】に紹介されての
メリット・デメリットをご紹介いたします。
【オモウマい店】に紹介されたメリット
- お客さんが増える（売り上げが増える）
- お店の評判・評価が上がる
- 次の取材につながる
自分が思ったメリットはこんな感じではありますが
これは、今までのテレビ番組でも同じではありますが
圧倒的に！
【オモウマい店】がダントツです！
お客さんが増える（売り上げが増える）
恐らく、自分のお店を含めてほぼ100パーセント
この、お客さんが増える・売り上げが増える
それ以外の目的でテレビ取材うける飲食店ないと思うぐらい
このメリットが1丁目・1番地であります。
今回は、ありがたいことにコロナ禍で売り上げピンチのとこ
【オモウマい店】が紹介してくれのたで
売り上げを減らすことなく営業出来ました。
そして、今までの番組とは格段に
お客さんが来店する数や持続期間が圧倒的です。
ゴールデン番組ということもありますが
以前、別のゴールデン番組紹介された時も
お客さん・売り上げは増えましたが
ほぼ1か月で元に戻るパターンでしたが
今回は放映後3か月経過しても
もちろんピークは過ぎたものの効果は絶大です。
お店の評判・評価が上がる
これは、正直なところ自分自身のメリットであります。
やっぱり、周りから「テレビ見たよ」とか言われると嬉しいものですし
いろいろ叩かれることも多いですが
やっぱりテレビとか紹介されると自分は自信にもなるし意欲を掻き立てます
これは、誤解を恐れず言いますが。
美味しいお店≠繁盛店ではありません
有名・知名度あるお店＝繁盛店です
特にネット社会の昨今は
今までは頑固おやじが近隣住民の口コミで営業出来ましたが
今の時代はネットやメディアを利用しての集客は
批判を浴びますが絶対に不可欠であります。
お店の評判・評価が上がると取材も増え
お客さんも増えて売り上げも増えるのです。
次の取材につながる
これも、テレビ取材ある・あるの一つで
パチンコの確変のように数珠つなぎとなるのですが
コロナ禍だとロケでの番組はかなり少なくなったので
今回は、かなり有名な番組だったのでちょっと期待したのですが
実際、オファーはありませんでしたが
先日、某テレビ番組から知らせをもらい
スタッフが来店してというお話でしたが
その後は、電話一本で全く連絡もないので
こちらもテレビ取材ある・あるで幻に終わりそうですが
テレビ取材受けると続けて取材というのは
かなりの確率で起こりえるパターンであります。
【オモウマい店】に紹介されたデメリット
ありがたいことに、テレビ取材の影響でたくさんのお客さんが来店されますが
いいことばかりではありません。当然デメリットも生じてしまいます。
テレビ取材を受けることでのデメリットについて記事にいたします。
- 常連客が離れてしまう可能性がある
- ネット・サイト記事での批判が増える
- 放映は数分でも取材は１日がかりのことも
- 意図されない放映をされる可能性がある
常連客が離れてしまう可能性がある
テレビ離れと言われておりますが
それでも、不特定多数にわずか数秒で何万人いや何百万人
ゴールデン番組なら何千万人に周知してもらうことが可能なのがテレビ
ネットだと、興味関心ある方へ発信は出来ますが
当然のことながら、自ら視聴しなければ発信出来ないので
それを考えるとテレビの宣伝効果はまだまだ絶大であります。
ですが、その反面影響力が高い分
放映されお店が紹介された翌日から確実に客層が一変します
半永久的にお客さんの流れが継続されれば問題ありませんが
残念ながら１か月を目安になだらかに下降線たどりますが
ここで、常連さんが戻ってこないというケースが生じてしまいます
自分もこれは何度も体験したので
取材受ける際は、このリスクを事前に考えて
取材を拒否する選択も当然ありだと思いますので
デメリットも考えての取材を受ける必要があります。
ネット・サイト記事での批判が増える
個人的にはこちらが最大のデメリットだと思います。
テレビなどを見て好意的に来店される方が大多数なのは確かですが
残念ながら、そうでない方の来店もあります。
そのような場合は、店内ルールなどを守らないで
営業の迷惑になるので注意するとネットなどに書き込み
最初は改善考えましたが
必要悪と割り切るぐらいにしないとメンタル堪えますので
自分は、このような批判記事見かけると
「ああ、また森永〇郎タイプがやってるな」と割り切るようにしてます。
放映は数数分でも取材は１日がかりのことも
【オモウマい店】では２週間という環境でありましたが
これは、かなりの例外だとしてもかなりの取材の時間を要します
恐らく、飲食店の方なら取材はほぼ休憩時間に行うので
ランチや仕込みをして、その合間というのはかなりの疲労度となります。
しかも、１日がかりとか休憩時間や下手したら営業時間削って取材しても
放映されるのは数分、自分の場合は数秒なんてこともありました。
さらに酷な言い方すれば、取材だけして放映しないなんてこともあります。
これは、特定のテレビ局が多いですが、聞きたい方は直接聞いてくださいね(笑)
意図されない放映をされる可能性がある
自分も当初は勘違いしておりましたが
テレビ取材はあくまでも番組への協力であすので
お店の宣伝はないというのを肝に銘じてください。
ですので、いざ放映されたらお店の心象悪くなるのでは？
このメニュー別にお店の看板じゃないのになんてことは多々あります。
あくまで、お店を知ってもらうための手段・方法だと思ってください
でも、宣伝で費用使う場合なら１００万円いや１０００万円単位かかる場合も
それが、無料で紹介してもらえると思っての取材がベストでしょう。
【まとめ】飲食店はテレビ取材受けるべきか！
ここまで、取材の流れとか、ご破算になることなど
自分が知りうる範囲で記事にいたしましたが
結論として「テレビ取材受けるべきか」と言われれば
「受けるべき」
の一択ではだと思います。
正直、取材受けてスタッフなどの非常識さやマナー等嫌な思いもありました
そのような方の場合はほぼ、放映後も後悔することが大半でありますが
ですが、このような場面もほんの一握りでありあります。
デメリットで記事にしたマナー悪いお客さんとかも１パーセント未満です。
今回の取材で言えば、３００人（組）に１人がそのようなお客さんで
残りの２９９人の方は店内ルールも理解してもらっております。
ただ例外としては、こだわりの強いお店や隠れ家的お店などは
テレビ取材することで逆にデメリットの方が多いと思いますが
自分のような一般的に営業している場合は
現状の売り上げに問題ないなら受けなくてもいいですが
１円でも増やしたい増やさないと営業が厳しいと思うなら
絶対にテレビ取材受けるメリットが上回ります。
【オモウマい店】放映後９９％のお客さんは好意的に来店してくれます。もちろん、全員がそうではありません。色々クレームつける方や理不尽は要求も確かにあります。このような人たちは必要悪と割り切ってでも取材当時は面倒だなと思ったりしましたが、今思えばコロナ禍の現在メリットは絶大となりますので、結論はテレビ取材は特別断る理由がない場合は絶対に受けるべきです。
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